Закуска с сыром по-баварски

Ингредиенты:
(на 8 порций) 40 г очищенных грецких орехов 1 луковица 250 г твердого сыра 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. малинового уксуса перец 1 пучок редиски 300 г свиного сала, нарезанного ломтиками толщиной 1 см 200 г смальца со шкварками ржаной хлеб

Способ приготовления: Орехи порубить и подрумянить на сковороде без добавления жира. Луковицу очистить и нарезать кольцами. Сыр нарезать тонкими ломтиками и разложить на тарелке или блюде. Сверху посыпать колечками лука. Смешать оливковое масло и уксус и полить сыр. Затем сыр поперчить, накрыть и поставить в холодное место. Сыр посыпать орехами. Редис почистить, вымыть и промокнуть салфеткой. Сыр, сало, редиску и смалец в отдельных вазочках поставить на деревянную доску. Нарезать хлеб. Все поставить до прихода гостей в холодное место.