Закуска костромская

Ингредиенты:
для заливного: 300 г отварной говядины 1 стакан мясного желе для рулетиков: 50 г сыра 50 г колбасы соус из хрена и майонеза 2 огурца 2 помидора зелень и соль по вкусу

Способ приготовления: В формочки налить тонкий слой желе, положить нарезанную мелкими кубиками отварную говядину, залить оставшимся желе. Когда оно застынет, формочки с заливным погрузить на несколько секунд в горячую воду, встряхнуть и выложить на блюдо. Вареную или полукопченую колбасу нарезать соломкой, завернуть в тонкие ломтики сыра и поместить на блюдо рядом с заливным. Украсить ломтиками огурца и помидоров, зеленью. Отдельно подать соус или майонез.