 Ингредиенты:
1 ст. л. оливкового или растительного масла
3 средние луковицы (около 450 г), тонко нарезать
соль
85 г козьего сыра, раскрошить
3 крупных помидора (около 750 г), нарезать ломтиками толщиной 5 мм
1/2 ч. л. черного перца грубого помола
40 г оливок
тонко нарезанные свежие листья базилика для украшения блюда
слоеное тесто
Способ приготовления:
Приготовьте тесто и выстелите им форму для торта, следуя инструкциям. Нагрейте духовку до 220 градусов. Застелите форму фольгой; наполните грузами для торта, сухой фасолью или сухим рисом. Запекайте 20 минут. Снимите фольгу и грузы. Запекайте форму еще 10 минут, до золотистого цвета. (Если корочка начнет вздуваться, осторожно прижмите ее задней стороной ложки.) Разогрейте масло па среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите лук и 1/4 ч. ложки соли и жарьте, часто помешивая, около 15 минут, пока лук не станет мягким и не поджарится. Нагрейте гриль. Выложите лук ровным слоем на дно формы для торта. Посыпьте половиной козьего сыра. Выложите поверх лука кругами ломтики помидоров. Посыпьте черным перцем и солью. Сверху посыпьте оставшимся козьим сыром. Поставьте форму в гриль нa расстоянии примерно 15 см от огня. Жарьте помидоры около 5 минут, пока сыр не расплавится. Посыпьте оливками и нарезанными листьями базилика. Перед подачей па стол разрежьте торт на порционные куски.
|
