Ингредиенты:
2 крупных яйца и 2 больших желтка
90 мл нежирных сливок
2 зубчика чеснока
50 г тертого сыра пармезан
соль и черный перец
2 ст. л. растительного масла
150 г салями (нарезать ломтиками)
3 красные луковицы
350 г спагетти тертый пармезан для украшения
Способ приготовления:
Яйца, яичные желтки, сливки, чеснок и пармезан взбейте в миске до гладкой массы и отставьте в сторону.
На растительном масле обжарьте салями, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Лишний жир промокните. В той же сковороде обжарьте лук. Спагетти сварите, воду слейте и залейте взбитой чесночной смесью. Вновь выложите в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Обильно посыпьте перцем.
Подавайте с салями и обжаренным луком. Украсьте крупными стружками сыра пармезан.
Вы что, люди добрые?! Вы как 'карбонару' готовите?! арррр!!! итак спешл вор ю!!!! спагетти варим, подсаливаем воду. БЕКОН(а не салями) режем кубиками, обжариваем в оливковом масле вместе со слегка раздавленным чесноком. чеснок убираем. посыпаем черным перцем шкварки, снимаем с огня. из спагетти зачерпываем полчашки бульона. выкладываем спагетти в миску, засыпаем шкварками. поливаем бульоном, перемешиваем, добавляем ЖЕЛТКИ. перемешиваем и сразу подаем к столу!!!!
