Ингредиенты:
сыр тофу 100 г
соя проращенная 200 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
кинза 5 веточек
перец красный 1/4 ч. л.
уксусная эссенция 1/4 ч. л.
масло подсолнечное 4 ст. л.
соль и соевый соус по вкусу
Способ приготовления:
Проращенную сою посолить, помять руками, как капусту перед засолкой, плотно утрамбовать в банку, сбрызнуть уксусом и плотно закупорить. Через полчаса добавить перец, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Лук очистить и нашинковать кольцами. Масло подогреть на сковороде с толстым дном, положить лук, перемешать, через 2 минуты снять с огня. Залить обжаренным луком сою, еще раз перемешать и поставить на полчаса в холодильник. Сыр тофу нарезать кубиками, смешать с салатом из сои и подавать на стол, сбрызнув соевым соусом.
|
