Селедка пикантная

Ингредиенты:

1 кг соленой селедки
2 ст. л. горчицы
1 ст. л. сахара
3 ст. л. уксуса
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. маринованных грибов
0,5 ч. л. соли
2 маринованных огурца
2 луковицы

Способ приготовления: Сельдь разделать на филе, нарезать ломтиками, сложить в стеклянную банку (эмалированую кастрюлю). Молоки тщательно растереть с горчицей, сахаром и уксусом, добавить сметану, протереть через сито, добавить мелко нарезанные грибы, соль, мелко нарезанные огурцы, мелко нарезанные луковки. Соус хорошо перемешать, залить им подготовленную селедку. Емкость с сельдью закрыть крышкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.