 Ингредиенты:
(на 4 порции)
200 г полевого салата
1 маленький кочан салата
200 г мелких шампиньонов
200 г помидоров черри
100 г плавленого сыра
240 г варено-копченой салями
4 ст. л. оливкового масла
6 ст. л. уксуса бальзамико
1/2 ч. л. сахарного песка
соль, перец
3 веточки тимьяна
Способ приготовления:
Салаты почистить, вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. Почистить шампиньоны, вымыть и нарезать их тонкими ломтиками. Помидоры вымыть, обсушить, почистить и разрезать на 4 части. Разложить все по 4 тарелкам. Разрезать плавленый сыр на 16 маленьких кубиков. Положить внахлест по 2 ломтика салями так, чтобы один накрывал другой примерно на 1 см, выложить на них по 1 кусочку сыра, свернуть мешочками ломтики колбасы и закрепить зубочистками. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием 1 ст. ложку оливкового масла. Обжаривать на нем со всех сторон мешочки из колбасы в течение 3-4 минут. Вынуть из сковороды, аккуратно удалить зубочистки и выложить мешочки на салат. Для заправки перемешать уксус бальзамико с сахаром, солью и перцем. Влить тонкой струёй 3 ст. ложки оливкового масла и взбить все веничком. Вымыть веточки тимьяна и обсушить их. Отделить листочки и перемешать с заправкой. Полить салат заправкой. Можно подать к этой закуске хрустящий хлеб багет.
|
