Ингредиенты:
150 г брынзы или козьего сыра
100 г мягкого сыра или жирного творога
1 головка красного лука
3 ст. л. молока
черный молотый перец по вкусу
тонкий лаваш
400 г консервированного сладкого перца
листья китайского салата, специи
Способ приготовления:
Очистите луковицу, мелко нашинкуйте ее острым ножом или измельчите миксером. Выложите в глубокую посуду, добавьте туда же брынзу, сыр или творог, специи, молоко и взбейте все до образования пышной однородной массы. Возьмите лист тонкого армянского лаваша, разложите его на столе, а сверху равномерно распределите сырную массу, затем следующим слоем положите консервированный красный сладкий перец, предварительно порезав его на маленькие кубики. Заранее подготовьте листья китайского салата, промойте их, дайте воде стечь и обсушите на полотенце. Выложите их сверху на перец. Скатайте лаваш в рулет. Заверните получившийся рулет в специальную пищевую пленку и положите в холодильник примерно на 2 часа, а затем достаньте и нарежьте аккуратными ломтиками и подавайте на стол на большом блюде, украсьте свежей зеленью: петрушкой, киндзой, укропом и листьями китайского салата.
|
