Раклеты с рыбой и помидорами

Ингредиенты:
(на 4 порции) 600 г очень тонких ломтиков палтуса (можно трески) 1 cт. л. лимонного сока 500 г помидоров 2 зубца чеснока по 1 пучку базилика и петрушки 200 г сыра моццарелла соль, белый перец 1 cт. л. оливкового масла

Способ приготовления: Кусочки рыбы сбрызнуть лимонным соком. Помидоры нарезать ломтиками. Чеснок измельчить. Зелень помыть и измельчить. Сыр нарезать мелкими кубиками, соединить с чесноком, зеленью и растительным маслом. Посолить, поперчить. Разогреть приспособление для раклет. Рыбу посолить, поперчить. Положить слоями рыбу, помидоры и сырную смесь. Накрыть и готовить 4 минуты. Основной рецепт раклет: 200 г сыра (тонкие ломтики) растопить в кастрюле и подавать к 200 г вареного картофеля "в мундирах", луку, малосольным огурцам и кукурузе. Можно добавить окорок и любую рыбу.