Помидоры с начинкой из трески

Ингредиенты:
150 г филе трески соль, свежемолотый белый перец лимонный сок 2-3 ст. л. нарезанных листьев базилика 1 щепотка сахарного песка 4-6 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления: Нагреть электрическую духовку до 200 градусов. Помидоры вымыть, обсушить и срезать с каждого верхнюю часть - крышечка. Вынуть чайной ложкой содержимое и, перевернув, дать соку стечь. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать мелкир кубиками. Приправить солью! перцем, лимонным соком и перемешать с базиликом. Слегка приправить помидоры изнутри солью, перцем и сахарным песком. Заполнить рыбной начинкой и накрыть крышечками. 4 фаршированные помидоры поместить на дно плоской жаропрочной формы и обильно полить оливковым маслом. Приправить солью, перцем и небольшим количеством сахарного песка и запекать в духовке на среднем уровне при температуре 200 градусов около 10 минут.