Поднос с холодными закусками

Ингредиенты:
(на 4 порции) 2 шт. цуккини 2 баклажана 1 ч. л. лимонного сока 1/2 ч. л. соли 2 чашки оливкового масла по 1/2 ч. л. сухого тимьяна, орегано и базилика или по 1 небольшой веточке свежих трав 3 больших куска консервированного сладкого перца красного цвета 250 г маринованных белых грибов несколько листков кочанного салата немного петрушки 12 шт. маслин

Способ приготовления: Цуккини и баклажаны вымыть, обсушить, нарезать очень тонкими ломтиками и положить их в миску. Лимонный сок смешать с солью, растительным маслом и сухими или свежими мелко порубленными травами. Полить соусом ломтики овощей. Миску прикрыть и дать овощам промариноваться при комнатной температуре в течение 4 часов. Ломтики овощей вынуть из маринада и обжарить с каждой стороны по 1-2 минуте, затем обсушить кухонной салфеткой и дать им остыть. Листья салата и петрушку вымыть и дать им высохнуть. На поднос положить салатные листья. Куски сладкого перца разрезать пополам. На листья салата положить ломтики цуккини и баклажанов с кусочками сладкого перца, маслинами и белыми грибами. Украсить поднос петрушкой.