Ингредиенты:
4 крупных морских гребешка
1 головка фенхеля
0,25 луковицы
по 0,5 красного и желтого сладкого перца
50 г шампиньонов
50 мл сливок
1 ст. л. оливкового масла
50 г сыра "Филадельфия"
1 ст. л. белого вина
0,5 ч. л. лимонного сока
Способ приготовления:
Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками. В сковороде разогреть 0,5 ст. л. масла и обжаривать грибы 2 минуты. Уложить грибы ровным слоем в раковины гребешков. Фенхель, лук и сладкий перец нарезать жюльеном (тонкой соломкой). Обжаривать овощи 2 минуты. Влить в сковороду вино и лимонный сок, добавить сливки. Довести до кипения и выложить овощи на подложку из грибов. Гребешки быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла по 10 секунд с каждой стороны, выложить на жюльен из овощей. Сверху на гребешки положить сыр и запекать 2 минуты при температуре 200 градусов.
