Ингредиенты:
(на 20 штук)
3 ст. л. кукурузной муки
60 г пшеничной муки
1 яйцо
разрыхлитель на кончике ножа
5 ст. л. молока
сок 1 лимона
1 ст. л. сливочного масла
по 125 г сметаны и консервированной кукурузы
1/2 плода манго
подсолнечное масло
кайенский перец
1 стручок острого перца
1 красная луковица
перец, кинза
Способ приготовления:
Замесить тесто из обоих сортов муки, соли, разрыхлителя, яйца, молока и сливочного масла. Перемешать с кукурузой. Приправить кайенским перцем. Выложить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, маленькие порции теста, придать им форму лепешек и обжарить с обеих сторон. Дать немного остыть. Манго очистить и нарезать кубиками. Луковицу порубить. Стручок перца нарезать. Перемешать с лимонным соком, луком и манго. Посолить и поперчить соус. Полить каждую лепешку сметаной и соусом. Украсить кинзой.
Ингредиенты: