Вам понадобятся: 4 крупных картофелины
2 луковицы
5 ст. л. муки из мацы
2 яйца
6 яблок
палочка корицы
лимон
100 г сахара
растительное масло для жарки
соль, перец – по вкусу
Натираем картофель на крупной терке и отжимаем весь сок. К тертому картофелю добавляем мелко порезанный лук, муку, яйца и сахар. Солим, перчим, перемешиваем. Разогреваем масло в глубокой сковороде и опускаем в него готовые оладьи. Обжариваем на среднем огне до коричневого цвета. Подаем со сметаной или с заранее приготовленным яблочным соусом. Его готовим так: яблоки моем, чистим, режем на кусочки и опускаем в кастрюлю с небольшим количеством воды и палочкой корицы. Выдавливаем на яблоки лимонный сок и добавляем в кастрюлю срезанную лимонную цедру. Кладем сахар, накрываем крышкой и томим на небольшом огне 15-20 минут.
Вам понадобятся: