Курочка под турецким соусом

Ингредиенты:
(на 4 порции) 800 г куриного филе 1 пучок кореньев для супа 1 л воды соль 200 г грецких орехов 2 луковицы 3 зубчика чеснока 3 ст. л. лимонного сока 125 г йогурта 2 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. паприки 2 ст. л. масла из грецких орехов мята

Способ приготовления: Положить очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее до кипения. В течение 10 минут на небольшом огне варить в ней до готовности куриное филе. Достать филе из бульона, остудить и нарезать одинаковыми толстыми полосками. Ядра орехов, мелко порубленный лук, чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 литра остывшего куриного бульона смешать миксером до образования однородной массы. Выложить ломтики куриного филе на листья салата и залить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с порошком паприки и сбрызнуть им полоски филе. Украсить листиками мяты.