Креветки с грибами

Ингредиенты:

200 г креветок
100 г свежих шампиньонов
100 г сметанного соуса
15 г тертого сыра
20 г сливочного масла
зелень, соль по вкусу
для соуса:
1/2 стакана сметаны
по 1 ч. л. сливочного масла и муки
соль и перец по вкусу

Способ приготовления: Мясо отваренных креветок, нарезанное кусочками, соединить с ломтиками отваренных грибов и перемешать. В кокотницы или кокильницы (раковины), смазанные маслом, налить немного соуса, выложить креветки с грибами, сверху полить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью. Приготовление соуса. Сметану довести до кипения и, непрерывно помешивая, постепенно ввести в нее муку, обжаренную на масле. Затем добавить соль и перец, перемешать, еще раз довести до кипения.