Ингредиенты:
0,5 кг мякоти индейки
150 г сливочного масла
3 яйца
замоченная булка
1 ч. л. тмина
1 стакан молотых сухарей
1 стакан сметаны
соль
Способ приготовления:
Мясо индейки пропустить через мясорубку, вбить яйца, посыпать тмином, положить замоченную в молоке булку, посолить. Все хорошо перемешать. Из фарша сформовать колбаски длиной и толщиной в палец, обвалять в молотых сухарях и жарить в сильно разогретом жире до образования золотистой корочки. Готовые колбаски положить в кастрюлю, залить сметаной и потушить. Колбаски из индейки на стол подают со сливами, брусничной кашей, рисом, яблочной кашей и разнообразными салатами. Если колбаски из индейки подают с картофельной кашей, то в большую тарелку накладывают кашу, в нее втыкают колбаски и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
|
