Кнедли с салом

Ингредиенты:
(на 4 порции) 350 г черствых булочек 200 г копченого бекона 1 луковица 3 ст. л. рубленой петрушки 4 яйца 200 мл молока 6 ст. л. муки 1 ст. л. мягкого сливочного масла соль, перец

Способ приготовления: Нарезать булочки кубиками величиной 1 см и положить их в миску. Нарезать кубиками бекон и растопить в сковороде. Лук нарубить, добавить к бекону и потушить. Добавить петрушку. Перемешать с булочками. Взбить яйца с молоком и залить ими смесь. Добавить муку и масло, перемешать, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут. Вскипятить подсоленную воду. Сделать из массы 8 кнедлей, положить их в воду и варить на слабом огне 15-20 минут. Когда кнедли всплывут, вынуть их и откинуть на дуршлаг.