Клюква с сыром

Ингредиенты:
(на 4 порции) 30 г корня имбиря 315 г размороженной клюквы 100 мл сока розового грейпфрута 100 г сахарного песка 4 ст. л. панировочных сухарей 1 ч. л. рубленого тимьяна 1 ст. л. рубленой петрушки 250 г сыра бри или камамбер 1 яйцо

Способ приготовления: Имбирь очистить и натереть на терке. Сделать пюре из 300 г ягод с соком и сахаром. Оставить на 60 минут. Оставшуюся клюкву порубить и перемешать с сухарями, тимьяном и половиной петрушки. Разрезать сыр на 8 кусков. Обвалять каждый по 2 раза сначала во взбитом яйце, а затем в сухарной смеси. Выпекать на противне, покрытом бумагой, 4 минуты при 175 градусах. Подавать с клюквенным соусом.