Кальмары в раковинах

Ингредиенты:

300 г филе кальмара
50 г репчатого лука
25 г сливочного масла
30 г шампиньонов
50 г майонеза, смешанного со сметаной
10 г тертого сыра
зелень, специи и соль по вкусу

Способ приготовления: Филе кальмара отварить и нарезать соломкой. Лук нарезать соломкой, обжарить на масле, соединить с отварными кальмарами, отваренными и нарезанными соломкой грибами и жарить еще 5-10 минут. Раковины смазать маслом, заполнить на 2/3 объема кальмарами с луком и грибами, залить смесью майонеза со сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу. При подаче закуску посыпать мелко нарезанной зеленью.