Ингредиенты:
2 жирные соленые сельди
2-3 ломтика белого хлеба
2-3 яйца
1 луковица
1 яблоко
7 cт. л. столового уксуса
4 cт. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
зеленый лук, соль по вкусу
Способ приготовления:
Очень соленую сельдь вымачивать в холодной воде в течение 3 часов, затем отделить мясо от костей. Яйца сварить вкрутую, белый хлеб замочить в воде, лук и яблоко вымыть и очистить. Пропустить через мясорубку филе сельди, яичные белки, булку, лук и яблоко, тщательно перемешать, добавить часть масла, снова перемешать или пропустить еще раз через мясорубку. Затем добавить остальное масло, уксус, сахар, соль. Все тщательно перемешать и выложить в селедочницу, посыпать мелко рубленым яичным желтком и нарезанным зеленым луком.
|
