Бутербродный торт с сельдью

Ингредиенты:

сельдь соленая 1 кг
масло сливочное 250 г
хлеб ржаной подовый 1 булка
лук зеленый 500 г
перец молотый, горчица (по желанию)
помидоры или огурцы для оформления 2-3 шт.
яйцо вареное 4 шт.

Способ приготовления: Сельдь разделывают на чистое филе и мелко рубят ножом или пропускают через мясорубку. Часть филе оставляют для оформления, нарезав ломтиками. К сельди добавляют размягченное масло, перец и взбивают. Для остроты к сельди можно добавить горчицу.
Лук очищают и мелко нарезают. С хлеба срезают корки, придавая ему форму круглой заготовки, разрезают по горизонтали на три пласта, смазывают их селедочной массой и укладывают друг на друга. Этой же массой смазывают верхний пласт и края. Мелко нарезанным луком присыпают боковую поверхность и разрезают торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности.
Каждую порцию оформляют ломтиками вареного яйца, сельдью, дольками помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление складывалось в единую композицию.