 Ингредиенты:
(на 2 порции)
150 г мелких шампиньонов
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. кубиков репчатого лука
по 1 щепотке соли, молотого перца и сухого любистока
150 г мясной колбасы
50 г огурцов
1,5 стручка сладкого перца зеленого цвета
1/2 стручка сладкого перца красного цвета
4 ст. л. соуса "Миракль"
по 1 щепотке соли и черного перца
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. сливок
2 шт. филе копченой форели
4 тонких дольки дыни
2 крутых яйца
несколько листов кочанного салата
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. горошин консервированного зеленого перца
1 ч. л. коньяка
Способ приготовления:
Шампиньоны почистить, вымыть и разрезать на 4 части. Растительное масло смешать с уксусом, кубиками репчатого лука, солью, молотым перцем, любистком и шампиньонами. Нарезать полосками колбасу и огурец. Мелкими кубиками нарезать стручки сладкого перца. Положить в шампиньоны по 1 ст. л. кубиков сладкого перца зеленого и красного цвета. Соус "Миракль" смешать с солью, молотым перцем, горчицей и сливками. Перемешать в этом соусе полоски колбасы, огурца и оставшиеся кубики сладкого стручкового перца. На салатные листья положить мясной салат, филе форели, дольки дыни, яйца и салат из шампиньонов. Порубить горошины зеленого перца, смешать их с майонезом и коньяком и положить этот соус на яйца.
|
