Ингредиенты:
(на 6 порций)
1 стакан длиннозернистого риса
2 морковки
1 луковица
1 черешок сельдерея
4 зубчика чеснока
1 ч. ложка оливкового масла
1 банка помидоров в собственном соку
0,5 кг мякоти говядины
1,25 ч. л. тмина
0,5 ч. л. соли
6 тонких блинчиков
зелень - петрушка, лук, китайская капуста
Способ приготовления:
Отварите рис, в мини-процессоре измельчите морковь, лук, сельдерей, чеснок (совсем немного, не до консистенции пюре!). На растительном масле обжаривайте овощную смесь, добавив 2 ст. ложки воды, в течение 20 минут. Переложите овощи в миску. Вилкой раздавите помидоры в собственном соку, чтобы получилось томатное пюре. Проверните мясо через мясорубку и обжарьте на сковороде, помешивая, чтобы испарилась вся жидкость, в течение 10 минут. Сюда же добавьте обжаренные овощи и томатное пюре. Доведите блюдо до кипения, убавьте огонь, накройте и тушите 10 минут до загустения.
Перед подачей на стол положите на середину каждого подогретого блинчика примерно по полстакана вареного риса и по 3/4 стакана мясной начинки. Посыпьте зеленью и заверните трубочкой.
|
