 Ингредиенты:
1 стакан длиннозернистого риса
2 морковки
1 луковица
1 черешок сельдерея
4 зубчика чеснока
1 ч. л. оливкового масла
1 банка помидоров в собственном соку
1/2 кг мякоти говядины
1,25 ч. л. тмина
1/2 ч. ложки соли
6 тонких блинчиков
зелень - петрушка, лук, китайская капуста
Способ приготовления:
Отварите рис, измельчите морковь, лук, сельдерей, чеснок (немного, не до консистенции пюре!). На растительном масле обжарьте овощную смесь, добавив 2 ст. ложки воды. Переложите овощи в миску. Вилкой раздавите помидоры в собственном соку, чтобы получилось пюре. Проверните мясо через мясорубку и обжарьте на сковороде, помешивая, чтобы испарилась вся жидкость. Добавьте обжаренные овощи и томатное пюре. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте и тушите 10 минут до загустения. Перед подачей на стол положите на середину каждого подогретого блинчика по полстакана вареного риса и по 3/4 стакана мясной начинки. Посыпьте зеленью и заверните трубочкой.
|
