Печенье «Лесная поляна»

Инна, 15 июня 2012

Я решила испечь клубничное печенье. Тем более и рецепт симпатичный подвернулся. Он не только относительно прост, но и позволяет сохранить клубнику во всей ее красе.

Я использовала:

100 г клубники
200 г муки
100 г сливочного масла
200 г сахара
2 желтка
пол-лимона
50 г сахарной пудры
5 г ванилина

Шаг 1

Разминаем мягкое сливочное масло вилкой (либо натираем твердое сливочное масло на крупной терке).

Шаг 2

Добавляем сахар.

Шаг 3

Тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Варим яйца вкрутую, отделяем желтки.

Шаг 5

Разминаем желтки и добавляем в масло с сахаром.

Шаг 6

Еще раз тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Натираем лимон на терке.

Шаг 8

Добавляем протертый лимон и муку, перемешиваем до образования однородного теста.

Шаг 9

Из полученной массы формируем небольшие лепешки, в центр каждой помещаем ягоду свежей клубники.

Шаг 10

Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 11

Выкладываем печенье на противень.

Шаг 12

Полчаса выпекаем в разогретой духовке при температуре 180ºС.

Из личного опыта:

Противники сливочного масла могут заменить его маргарином.
Сахарный песок можно заменить ванильным сахаром.
Сладкоежки могут обвалять клубнику в сахарной пудре перед тем, как класть ее на лепешку.
Не повторяйте мою ошибку: располагайте печенье подальше друг от друга, поскольку при выпекании оно немного расползается.

Всего:0

4 742

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Загрузка...