Найти по параметрам

Жареные перепела с овощами


Перепела - просто находка для диетолога: жира всего 7-9%, а белков и витаминов на единицу веса, как в обычном мясе.

Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — средне
Категория: блюда из птицы
Повод: праздник
Приготовление: жарить, духовка

1
порция

Ингредиенты:

  • 2 перепела,
  • 1 лук шалот,
  • 1 долька чеснока,
  • 1 помидор,
  • 20 г оливкового масла,
  • 50 г сливочного масла,
  • зелень петрушки и кинзы,
  • соль, перец по вкусу 

Шаг 1

Духовку разогреть до 180 градусов. Каждую тушку разрезать на 4 части: вдоль спинки и еще раз поперек.

Шаг 2

Обжарить (в глубокой сковороде) на смеси сливочного и оливкового масла, убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 10-15 минут.

Шаг 3

Нарезать лук кольцами, добавить к перепелам и обжарить вместе с ними.

Шаг 4

Через 5-7 минут добавить в сковороду очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и мелко нарубленный чеснок, накрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут. Затем крышку открыть и еще поставить в духовку на 10 минут.

Шаг 5

Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Подавать с ломтиками печеного картофеля.

Приятного аппетита!

Теги:

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото

Похожие рецепты

Запеченная курица!


Если Вам нужно быстро приготовить ужин или подать неординарное блюдо, когда неожиданно пришли гости, предлагаю воспользоваться очень простым, быстрым рецептом запеченной курицы! Вы и Ваши гости останетесь...

Фаршированные куриные грудки!


Сегодня предлагаю Вам быстрое, вкусное, нежное и сытное блюдо из куриного филе. Этим блюдом Вы порадуете своих родных и друзей.

Шаурма! Вариация на тему!


Я очень люблю шаурму за то, что одно блюдо содержит и мясное и салат, которые прекрасно сочетаются между собой! А еще очень люблю Мастербокс из KFC. Это просто гениальное блюдо. Поэтому решила объединить...

НАВЕРХ
Загрузка...