Салат из огурца и сельдерея

Ольга Барановская, 24 марта 2012

Салатик на все случаи жизни - быстрый, вкусный, полезный. Делается за 15 минут, что в очередной раз доказывает, что готовить дома вкусно и полезно каждый день не так уж сложно!

Ингредиенты:

огурцы - 3 средних или 1 большой;
стебли сельдерея - 2 шт;

Заправка:

лайм - 1 шт;
перец чили - 1 шт;
мелкий коричневый сахар - 1 ст.л.;
черный свежемолотый перец - 1/2 ч.л.;
соевый соус - 2 ст.л.;
кунжутное масло - 1 ст.л.;
мята - 5 веточек;
соль - 1/4 ч.л.

Шаг 1

Моем сельдерей. Стебель ломаем пополам, и вы увидите, как на сломе остаются волокна. Они жесткие, поэтому мы их удалим. Просто держась за одну половину стебля, отрывайте их, как кожуру у банана. Затем также у второй половинки. Эти волокна, как волоски, на ребрах стебля. Режем стебли наискосок тонкими пластинками.

Шаг 2

Огурцы тоже моем и нарезаем овощечисткой на очень тонкие полоски. Если огурец большой (длинный), то разрежьте его предварительно пополам или даже на три части. Отправляем нарезанные овощи в салатник.