Найти по параметрам

Постная коврижка с медом и орехами


А вот и сладости для тех, кто постится. Я совсем не ожидала, что постная выпечка может быть такой вкусной! но вчера моя подруга, которая всегда соблюдает пост, настоятельно мне рекомендовала эту коврижку. А так как ее вкусу я абсолютно доверяю, то тут же побежала воплощать. И не пожалела об этом!

Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: орехи
Категория: десерты
Кухня: домашняя


Ингредиенты:

  • сахар - 1/2 стакана;
  • растительное масло - 1/2 стакана;
  • мед - 3 ст.л.;
  • вода - 1 стакан;
  • сода - 1 ч.л.;
  • какао - 2 ст.л.;
  • корица - 1 ч.л.;
  • молотый кориандр - щепотка;
  • мука - 1,5 стакана;
  • вяленая вишня (или изюм) - 1/2 стакана;
  • грецкие орехи - 1 стакан;
  • соль - щепотка.

Шаг 1

Наливаем в ковшик воду, отправляем туда сахар, мед и растительное масло. Прогреваем на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара и меда. Не кипятим!

Шаг 2

Затем переливаем нашу смесь из ковшика в миску и остужаем до 30-40 градусов. Всыпаем соду, какао и специи, перемешиваем.

Шаг 3

Далее добавляем муку.

Шаг 4

Не пугайтесь, тесто у нас будет, как густая сметана.

Шаг 5

Орехи крупно рубим ножом.

Шаг 6

Отправляем их и вишню в тесто.

Шаг 7

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Я решила напялить дно для кекса с дыркой, не все же ему на полке пылиться.

Шаг 8

Отправляем коврижку в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой - она должна быть сухая. У всех духовки разные.

Шаг 9

Остужаем готовую коврижку, аккуратно вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 10

Она нежная и рассыпчатая.

Приятного аппетита!

Теги: мед, какао, корица, кориандр, грецкие орехи, пирог

Комментарии
Марья
old.restoran.ru, 4 Апреля 2013, 10:27

в детстве я постоянно такие кексики готовила!!!) вкусно !!!

ответить
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото

Похожие рецепты

Шоколадная коврижка с джемом


Так как я поняла, что не я одна люблю все шоколадно-апельсиновое, я срочно сотворила вот такую вот коврижку. Делается легко и просто. Сочетание шоколада с апельсиновым джемом - бомба. Также вы можете использовать...

Банановый хлеб


По сути это, конечно, не хлеб, а сладкий кекс. Просто так его кличут на родине, в штатах. И кстати, очень вкусный кекс! Особенно из холодильника, с утренним кофе, мрррррр!!

Манник


Так уж повелось, что раньше я обходила стороной этот рецепт, считала, что ничего примечательного он из себя не представляет...Не тут-то было! Знаете, как вкусно? По сути - это кекс, на основе манки, что...

НАВЕРХ
Загрузка...