Куриная печень в сметане

Ольга Барановская, 15 июля 2014

Печень надо периодически кушать. Я очень люблю куриную. Вы можете брать любую, на свой вкус. Но куриная самая нежная. Этот рецепт очень вкусный, по-домашнему уютный и очень быстрый и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

куриная печень - 700 гр;
лук - 1 шт;
сметана - 300 мл;
аджика острая - 1-2 ч.л.;
укроп - 5 веточек;
соль, черный молотый перец;
растительное масло - 3 ст.л.

Шаг 1

Режем лук полосочками. Разогреваем на сковородке растительное масло. Отправляем лук пассероваться 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 2

Печень моем, отрезаем жилки и нарезаем ломтиками.

Шаг 3

Отправляем печень к луку. Огонь средне-сильный. Обжариваем печень, помешивая, до коричневого цвета. Внутри она должна оставаться розоватой. Не более пяти минут. Солим и перчим.