Индейка запеченная в фольге

Ольга Барановская, 27 июня 2013

Мясо индейки одно из самых диетических. Приготовленное таким способом, оно получается очень нежным и сочным, несмотря на то, что это филе грудки. Можно подавать сразу, как основное блюдо, а можно остудить и использовать для салатов и сэндвичей.

Ингредиенты:

филе грудки индейки - 600 гр;
лимон - 1 шт;
свежемолотый черный перец - 1/2 ч.л.;
молотый перец чили - 1/2 ч.л.;
паприка - 1 ч.л.;
прованские травы - 1 ч.л. с горкой;
оливковое масло - 2 ст.л.;
соль;
сливочное масло - 15 гр.

Шаг 1

Моем и обсушиваем филе. Режем на порционные куски. У меня три.

Шаг 2

В миске смешиваем все ингредиенты для маринада (кроме сливочного масла).

Шаг 3

Опускаем туда индейку.

Шаг 4

Через 10 минут перевернем и оставим еще на 10 минут. При комнатной температуре.

Шаг 5

Затем каждый кусочек кладем на фольгу, сверху ломтик сливочного масла, для сочности.

Шаг 6

Заворачиваем края фольги.

Шаг 7

И делаем конвертик. Нам в конце нужно будет его открыть.

Шаг 8

Кладем на решетку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Под решетку поставьте противень, будет сок течь.

Шаг 9

Через 40 минут открываем конвертики и отправляем подрумянится еще на 10 минут.

Шаг 10

Я сочнее индейки не ела.

Всего:150

121

551 417

Екатерина

26 Февраля 2023

Добрый день. Рецепт не вызывает затруднений приготовления. Индейка получается очень сочной и нежной. Благодарю

Ответить

Ник

13 Января 2022

Очень вкусно! А клоуны, которым лимона много, не догадываются, что если один лимон вдвое больше другого по длине, то в 8 раз по объему. Не говоря о зрелости и разнице в сортах.

Ответить

Makи

01 Ноября 2021

Очень вкусно! Каждый раз по возможности делаю

Ответить

Татьяна Ижица

12 Июля 2020

Г рецепт... или так тракиовали... так он ужасно лимонное мясо мы еще не ели

-3

Ответить

22 Марта 2020

Отличный рецепт, вместо лимона использовала

Ответить

tamara_gergieva

17 Июля 2019

Нет уточнения сколько сока лимона надо! Выжала целый лимон, было слишком много, вкуса индейки не чувствуется совсем, очень кисло, хотя у меня было мяса 800 гр. Думаю максимум нужно добавлять сок половины лимона, а то и вообще не добавлять, т.к. индейка и так не жирная. Но запекать индейку в фольге всё-таки стоит, сока было много, мясо мягкое. Попробую приготовить еще раз, только без лимона. Отпишусь по результату)

Ответить

Вася

15 Декабря 2019

Ну, и где результат? Долго мне ещё с порезаным лимоном стоять?))

Ответить

Ирина

23 Декабря 2019

У вас вторая половина лимона ещё осталась?)

Ответить

Ок2

20 Декабря 2019

Долго

-1

Ответить

novdar79

28 Июня 2019

Отличный рецепт! Спасибо!! Действительно сочно, ароматно, вкусно.

Ответить

el-platonically

27 Сентября 2016

Решила попробовать это рецепт. Когда-то купила мясо индейки и как-то забыла про него... Тут открыла морозилку и поняла, что пора бы уже что-то сделать. Только у меня было не филе, а бедро. Получилось очень вкусно и быстро. Сама не ожидала! В общем, супер, советую!

Ответить